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La famiglia Vestri per garantire una produzione di qualità, intraprende già da diversi anni una nuova avventura, forse la più bella, acquistando una piantagione di cacao (finca) in Santo Domingo, dove la vicinanza al mare, il sistema montuoso, il microclima e l’umidità relativa, sono condizioni ideali per la crescita delle cabosse. Qui si selezionano alcune delle più pregiate specie di cacao. L’impegno per la qualità si è fregiato recentemente della certificazione in organico di IMO Group Institute for Marketecology.

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