Amargo

Tavoletta di cioccolato fondente 81% prodotto esclusivamente con cacao proveniente dalla finca “Hacienda Vista Alegre”, del quale vi è un chiaro richiamo degli aromi tipici. Cioccolato lucido, pulito, di colore nero intenso, molto gradevole al palato. Il mélange di varietà di piante con alta percentuale di criollo, trinitario e autoctno lo rendono unico nella sua forza aromatica lasciando un “ricordo” gusto-olfattivo emozionale che comunica la sua natura di ottimo alleato alla ricerca del piacere. Lievi note dolci ma completamente dominato da astringenza tannica, si scoprono fisicità gustative simili alla polvere di cacao accompagnate da tostature e frutti rossi, con note di liquirizia, rabarbaro e caffè arabica.